Die versierte Hotelfachfrau Annette Kindermann ist neue Serviceleiterin im Residenzhotel Zum Zollhaus
Von Anke Kapels
„Mit Annette Kindermann konnten wir eine erfahrene Fachkraft gewinnen“, freut sich Torsten Meyer vom Residenzhotel Zum Zollhaus. Die ehemalige Inhaberin des „Weißen Hauses“ in Rastede hatte im vergangenen Jahr aus privaten Gründen ihr über viele Jahre geführtes und mehrfach vom Gourmet-Führer Gault Millau prämiertes Hotel-Restaurant geschlossen. „Als Gastronomen sind wir ohnehin vernetzt und so ergab es sich, dass wir beide suchten: Annette eine neue Tätigkeit und ich eine Serviceleiterin“, sagt Meyer. Das Zollhaus habe sich in der Vergangenheit sehr gut entwickelt, durch diverse Außer-Haus-Veranstaltungen, Jubiläen, Hochzeiten und sonstige Feiern ist es ausgelastet. Für alle diese Veranstaltungen ist Anette Kindermann nun die Ansprechpartnerin. „Ich übernehme viele organisatorische Aufgaben, habe aber auch die Möglichkeit, neue Ideen einzubringen“, sagt die Fachfrau. Eine dieser Ideen ist die Fortführung der Theater-Menüs, die bisher in Zusammenarbeit mit dem Theater Orlando im Weißen Haus stattfanden.
Annette Kindermann, die u.a. sechs Jahre in einem Steigenberger Hotel jede Menge Praxis sammelte, ist als Serviceleiterin aber nicht nur das Bindeglied zwischen dem Zollhaus und den Kunden; als Ausbilderin ist sie zugleich Ansprechpartnerin für die drei Auszubildenden zur Hotelfachfrau. „Wir müssen selber ausbilden, um auch in Zukunft genügend Fachpersonal zur Verfügung zu haben“, ist sich Torsten Meyer seiner Verantwortung bewusst. Deshalb sucht das Residenzhotel Zum Zollhaus für das neue Ausbildungsjahr ab dem 1. August 2015 Jugendliche, die sich für das Berufsbild Hotelfachfrau/-mann interessieren.